又是一个暮色昏沉的傍晚时分。
当陈长生从马车上下来的时候，郭掌柜一家立刻就迎了上去，仿佛众星捧月一般：“神医大驾光临，寒舍蓬荜生辉呀。”
陈长生打量着郭掌柜家这座如同江南园林一般的府邸，哈哈大笑着说道：“郭掌柜府上金碧辉煌气势恢宏，无论怎么说这也不算是寒舍了吧？”
“让神医见笑了，请……”
经过这几天的治疗，那孩子的病情已经痊愈，郭掌柜特意摆下家宴盛情款待。
如同郭掌柜这样的豪富之人，正式的宴请肯定不止是吃吃喝喝那么简单，更有丝竹乐舞吹拉弹唱，光是在一旁伺候的小厮就有好几个，那个排场……真是简直了。
“神医乃是贵客，理应坐在上首，我等相陪便是。”
古代的宴请规矩多的吓人，一般情况下会找几个本地的名流士绅作陪，但郭掌柜却把家里的妻妾喊了出来，分明就是又一层用意：这说明郭掌柜没有把陈长生当外人，所以才会做出妻不离席妾不讳人的举动。
正常情况下，只有非常非常亲近的人，才会做出这样的安排。
稍稍吃了几口菜，陈长生就忍不住的赞叹道：“这道菜真是不错呀。”
“神医识货，这道鱼熊兼得确实不错，也就只有我府上的厨子能够做得出来。”郭掌柜笑道：“孟子云，鱼与熊掌不可兼得，圣人的教诲当然不会错。然只要功夫做到极致，再稍微花点银子，就没有什么做不到的。为了吃到这道菜，我专门从扬州请了名厨，提前三天将辽东产的熊掌泡发，然后用小火慢炖，一定要炖足十二个时辰。再用火腿、山菇和三年以上的老鹅吊汤，再炖十二个时辰。”
光是一道菜就要弄两天，这得需要多少人工？
“花费些人工也算不了什么，最要紧的是熊掌炖好之后即将上桌的时刻，那才是决定这道菜品好坏的关键。”
“在熊掌炖煮完成之后，必须取鲜活的长江银鱼，在十个呼吸的时间之内，完成刮鳞去皮的所有准备，然后将银鱼肉片成韭菜叶薄厚，迅速填入到熊掌之中。唯有如此才能做到熊掌与鱼肉交相融合却又泾渭分明。熊掌的肥厚醇香和江鱼的鲜美恬淡相辅相成恰到好处。若是火候稍稍欠了一些，便遮盖不住熊掌的油腻和腥臭，若是火候稍微用的老了，鱼片就失去了鲜美的滋味……”
这么一道菜就如此的麻烦，也不知要花费多少银子。
“金银钱财不过是身外之物，只要神医吃的高兴，就算多花点银子也值了。”
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